品食录┆Foodin.cn随园食单-袁枚
随园食单｜内容简介...... 《随园食单》是清代一部系统论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单、菜酒单。从选材到品鉴，详细地记述了我国从十四世纪至十八世纪中流行的南北菜肴，以及当时的美酒名茶，被公认为厨者的经典。
味的道-二毛
味的道｜内容简介...... 《舌尖上的中国》美食顾问、《天天向上》推介嘉宾、美食作家二毛的最新力作，当代《随园食单》。 野夫 孔二狗 刘春 封新城 陈朝华 李健 张元 牟森 倾力推荐。 1916年章太炎才把“味道”这个词用在食物上，之前是没有“味道”一说的，评
好药材就在菜市场-谭兴贵
好药材就在菜市场｜内容简介...... 本书由世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会会长谭兴贵主编，书中收集了包括粮食、调味品、肉蛋、水产、蔬菜、水果、干果、花、食用菌类的近400种食物，针对每种食物具体都介绍了性味归经、药效、用法用量、药用方法、营养成分、食疗方选等几个方面的内容。 ●全面涵盖日常食材
京味儿-崔岱远
京味儿｜内容简介...... “京味儿”说起来面儿挺广，北京人说话、北京的老胡同、北京的曲艺杂耍儿……这些个东西搁一块儿就是“京味儿”。今儿个这本书说的是“京味儿”的吃食。春天的春饼，夏天离不开的芝麻酱，初秋吃的烧茄子，冬天上得了大席面的大白菜……其实也没什么特别的东西，可就是不特别的东西，北京人吃起来可特有讲究。怎么讲究？您慢慢看。⏬⏬Epub版：蓝
肠子的小心思-朱莉娅·恩德斯(Giulia Enders)
肠子的小心思｜内容简介...... 《肠子的小心思》是德国图书界的黑马，口嫌体正直的德国人，一面对粑粑说着“不要不要”，一面看得好污好欢乐。原来，德国人觉得理所当然的马桶竟是痔疮的罪魁祸首；如此现代化的今天，蹲坑这种看似原始的行为竟然还在全世界一半以上的地区保留着，而且这才是大便的正确解锁方式；跟肠子相关的事，不仅有趣，还密切关系到人体的健康状况，一个
台湾味道-焦桐
台湾味道｜内容简介...... 本书以台湾当地饮食为主角，呈现出每一道台湾特有菜肴的滋味与故事，包括蚵仔煎、肉圆、炒米粉、姜母鸭、卤肉饭、担仔面、白汤猪脚、吴郭鱼……共50道台湾美食文章，并邀请画家李萧锟绘图，满足读者视觉与味蕾的想象。为方便读者也可以亲尝作者点名的各道佳肴，体验台湾味道，本书除于各篇文尾提供店家信息，亦以北、中、南、东部分类，将各地区
二十四节气的味道-小满妈妈
二十四节气的味道｜内容简介...... 发现平常生活的趣味，感受中国传统二十四节气之美，和孩子一起动手做一道符合时令的美味。比如立春之时的“猪油芝麻汤圆”、芒种之时的“柚子茶”、寒露之时的“秋葵炖蛋”，或者立冬之时的“红豆糕”。 惊喜的是用简单的画笔绘下制作步骤。以随笔形式记录亲子生活的日常。祝福每一个孩子
食物简史-雅克·阿塔利(Jacques Attali)
食物简史｜内容简介...... 这是一场美食文化之旅，这里展现了文明的成就与进程，从史前到现在，再到未来，作者从美食文化的进程讲起，对关于人类饮食习惯的多个问题做了精妙的解读。 一万年前的人类吃什么？一个世纪后的未来人又会吃什么？火、耕种与畜牧是如何诞生的？古罗马皇帝的餐桌上有什么？中国皇帝呢？法兰西国王呢
地球上最健康的150种食材-强尼·包登(Jonny Bowden)
地球上最健康的150种食材｜内容简介...... 全球頂尖的健康專家、全美知名減重與營養顧問，「營養迷思破除者」包登博士 彙整科學研究結論與專業經驗，提供您關於健康食材的最完整飲食指南。 沒有一樣食物可以營養全包，不過真正的食物，就是加工最少的天然食品。沒有十全
